Pierre Moncuit Brut Millésime Grand Cru Blanc de Blancs
Pierre Moncuit Brut Millésime Grand Cru Blanc de Blancs
Vi Escumós AOC Champagne 2010
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Pierre Moncuit Brut Millésime Grand Cru Blanc de Blancs
Varietat
Chardonnay
Celler
Pierre Moncuit
Grau alcohòlic
13.00
Anyada
2010
Denominació d'origen
AOC Champagne
Conté sulfits
Si
Descripció
La vinificació és fidel al mètode tradicional champenoise, amb la segona fermentació en ampolla. Tots els xampanys de Pierre Moncuit pertanyen a una mateixa collita, però només els que han passat un mínim de 5 anys en rima, tenen dret a ser considerats 'mil·lèsimes'. És un Brut el vi del qual ha fermentat en dipòsits d'acer inoxidable i que posteriorment realitza la malolàctica, fermentació que en aquesta casa es realitza de manera sistemàtica en tots els seus vins. Presenta la frescor, la complexitat i la delicadesa característiques de Moncuit, conjuntades amb la riquesa i untuositat pròpies de l'anyada, que va resultar excel·lent particularment en aquest domaine. A la boca és molt mineral, cosa que unida al bon grau d'acidesa i la bona integració del carbònic, el converteix en un vi amb una gran personalitat i caràcter.